Sambal bakar merupakan salah satu jenis sambal yang cukup populer di Indonesia. Sambal ini memiliki cita rasa yang pedas dan nikmat, serta biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan seperti ikan bakar, ayam bakar, atau sate bakar. Untuk Anda yang ingin mencoba membuat sambal bakar sendiri di rumah, berikut adalah resep dan cara pembuatannya yang mudah dan lezat.
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 10 buah cabai rawit merah
– 5 buah cabai merah besar
– 3 siung bawang putih
– 2 siung bawang merah
– 1 buah tomat
– 1 sdm terasi bakar
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat sambal bakar:
1. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Cuci bersih cabai rawit, cabai merah besar, bawang putih, bawang merah, dan tomat.
2. Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan cabai merah besar hingga harum.
3. Setelah itu, tambahkan terasi bakar dan tomat yang telah di potong-potong ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga tomat layu.
4. Angkat bahan-bahan yang telah ditumis dan biarkan dingin. Setelah itu, haluskan menggunakan blender atau ulekan.
5. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Tumis sambal yang telah dihaluskan hingga matang dan berubah warna.
6. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap.
7. Sambal bakar siap disajikan sebagai pelengkap makanan kesukaan Anda.
Dengan mengikuti resep dan cara pembuatan sambal bakar di atas, Anda dapat menciptakan sambal yang pedas dan lezat sesuai dengan selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil!