Ramen adalah makanan khas Jepang yang terkenal di seluruh dunia. Makanan ini terdiri dari mie yang dicampur dengan kuah kaldu yang khas dan berbagai topping seperti daging, telur, dan sayuran. Ramen seringkali dianggap sebagai salah satu makanan paling populer di Jepang dan telah menjadi simbol dari masakan Jepang yang lezat.
Sejarah ramen sendiri bermula dari pengaruh Cina yang masuk ke Jepang pada abad ke-19. Pada awalnya, makanan ini dikenal dengan sebutan “shina soba”, yang artinya mie gaya Cina. Namun, seiring berjalannya waktu, ramen mengalami perkembangan dan modifikasi sehingga menjadi makanan yang memiliki rasa dan citra tersendiri.
Asal usul ramen sendiri tidak terlalu jelas, namun beberapa sejarawan meyakini bahwa makanan ini pertama kali dibawa ke Jepang oleh para pedagang Cina pada abad ke-19. Mereka membawa resep mie kering yang kemudian diadaptasi menjadi mie kuah dengan tambahan berbagai bahan dan rempah-rempah khas Jepang. Ramen kemudian menjadi populer di kalangan pekerja dan pelajar karena harganya yang terjangkau dan rasanya yang lezat.
Salah satu ciri khas dari ramen adalah kuah kaldu yang kaya rasa dan aroma, yang berasal dari proses memasak tulang dan daging dalam waktu yang lama. Kuah kaldu ini kemudian dicampur dengan mie yang kenyal dan berbagai topping sesuai selera, seperti daging babi, telur rebus, jamur, dan sayuran.
Di Indonesia sendiri, ramen juga telah menjadi makanan yang populer di kalangan pecinta kuliner Jepang. Restoran ramen mulai bermunculan di berbagai kota besar, menawarkan berbagai varian ramen yang lezat dan autentik. Ramen juga seringkali dijadikan sebagai makanan yang cocok untuk dinikmati dalam cuaca yang dingin atau sebagai camilan di waktu luang.
Dengan rasa yang lezat dan aroma yang menggugah selera, ramen menjadi pilihan makanan yang sempurna untuk dinikmati kapan pun dan di mana pun. Sejarah dan asal usul ramen yang kaya akan cerita juga menambah daya tarik makanan ini di mata para pecinta kuliner. Jadi, jangan ragu untuk mencoba ramen ketika berkunjung ke restoran Jepang atau mencoba membuatnya sendiri di rumah. Selamat menikmati!