Risoles adalah salah satu camilan yang sangat populer di Indonesia. Camilan yang satu ini memiliki kulit yang renyah dan isian yang lezat. Salah satu varian risoles yang cukup populer adalah risoles keju kornet. Kombinasi antara keju yang meleleh dan kornet yang gurih membuat camilan ini menjadi favorit banyak orang.
Kali ini, kita akan membahas resep risoles keju kornet ala Chef Devina. Chef Devina adalah seorang chef profesional yang ahli dalam memasak berbagai macam hidangan, termasuk risoles keju kornet. Berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
1. Kulit risoles:
– 100 gram tepung terigu
– 300 ml susu cair
– 1 butir telur
– 1 sendok makan margarin
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
2. Isian:
– 1 kaleng kornet
– 100 gram keju cheddar parut
– 2 sendok makan margarin
– 2 sendok makan tepung terigu
– 300 ml susu cair
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
3. Pelapis:
– 2 butir telur
– Tepung roti secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Kulit risoles:
– Campur tepung terigu, susu cair, telur, margarin, garam, dan merica dalam sebuah wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
– Panaskan wajan datar, tuang adonan kulit risoles ke wajan dan ratakan. Biarkan hingga kulit matang dan bisa dilepaskan dari wajan. Angkat dan sisihkan.
2. Isian:
– Panaskan margarin dalam wajan, tumis kornet hingga harum.
– Tambahkan tepung terigu, aduk hingga tercampur dengan kornet.
– Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mengental.
– Tambahkan keju parut, garam, dan merica. Aduk hingga keju meleleh dan semua bahan tercampur dengan baik.
3. Penggorengan:
– Ambil selembar kulit risoles, letakkan isian kornet keju di tengah kulit. Lipat kulit risoles menjadi bentuk segitiga.
– Celupkan risoles ke dalam telur, lalu gulingkan dalam tepung roti.
– Panaskan minyak dalam wajan, goreng risoles hingga kecoklatan dan matang.
– Angkat risoles dan tiriskan.
Risoles keju kornet ala Chef Devina siap disajikan. Camilan ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga di waktu santai. Selamat mencoba!