Daging kambing merupakan salah satu bahan makanan yang sering kali memiliki aroma yang menyengat. Aroma tersebut seringkali membuat orang enggan untuk mengonsumsinya. Namun, sebenarnya terdapat beberapa tips yang bisa dilakukan untuk menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing tersebut.
Pertama-tama, sebelum memasak daging kambing, sebaiknya rendam terlebih dahulu dalam air garam selama beberapa jam. Hal ini dapat membantu menghilangkan bau amis yang seringkali melekat pada daging kambing. Setelah itu, bilas daging kambing dengan air bersih untuk menghilangkan garam yang menempel pada daging.
Selain itu, menggunakan bahan-bahan seperti jeruk nipis, cuka, atau cuka apel juga dapat membantu menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing. Rendam daging kambing dalam campuran air dengan jeruk nipis atau cuka selama beberapa saat sebelum dimasak. Hal ini akan membantu mengurangi bau amis pada daging kambing.
Selain itu, memasak daging kambing dengan tambahan bumbu-bumbu yang aromatik seperti bawang putih, jahe, serai, dan daun jeruk juga dapat membantu menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing. Bumbu-bumbu tersebut akan memberikan aroma yang harum dan menyegarkan pada daging kambing.
Terakhir, sebaiknya jangan terlalu lama memasak daging kambing agar tidak membuat aroma menyengat semakin kentara. Masak daging kambing dengan api sedang hingga matang sempurna. Dengan demikian, daging kambing akan tetap lezat tanpa aroma yang menyengat.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing dan menikmati hidangan yang lezat dan sedap tanpa perlu khawatir dengan bau amis yang mengganggu. Selamat mencoba!